Производство натуральных ремесленных сыров запустили в Солнечногорске
Семья Вячеслава и Оксаны Абрамовых открыла ремесленную сыроварню в деревне Соколово в Солнечногорске. В ней изготавливают сыры ручной работы по оригинальным рецептурам из фермерского молока. С семейным делом ознакомился и. о. заместителя главы городского округа Солнечногорск Кирилл Типографщик.
Он осмотрел производство, продегустировал продукцию и рассказал о мерах поддержки предприятий сельского хозяйства в регионе.
– Сыры очень качественные, вкусные, приглашаю всех жителей и гостей города приехать и попробовать продукцию. Совместно с руководителем сыроварни обсудили те меры поддержки, которые можем предложить на территории Московской области. Сельское хозяйство в округе необходимо развивать и продвигать в массы, чтобы жители и гости могли наслаждаться нашей солнечногорской продукцией, – рассказал Кирилл Типографщик.
В лавке представлен большой выбор сыров: от твердого Грюйера до нежного Оливе. Один из видов носит название «Соколовский» – в честь родного края. Всю продукцию на сыроварне производят без использования искусственных добавок и консервантов на молоке от проверенных местных фермеров.
– Мы верим в силу сообщества и поддерживаем местных производителей, выбирая только самое свежее и качественное молоко для наших сыров. Мы строго следим за всем процессом производства по системе ХАССП, чтобы сделать сыр и творог максимально безопасными. Никаких консервантов и антибиотиков, такое возможно только на маленькой ремесленной сыроварне, как наша, – рассказала сыродел-мастер Оксана Абрамова.
В сыроварне предлагают как бесплатную доставку сыра по г. Солнечногорску и Истре, так и самовывоз. Лавка работает в пятницу вечером до 20:00, в субботу и воскресенье с 12:00 до 20:00.
