Мастера кондитерского дела России повышают квалификацию в Солнечногорске

Преподаватели и мастера производственного обучения из разных регионов России прибыли в Солнечногорск. Они проходят стажировку по компетенции «Кондитерское дело» в структурном подразделении № 2 «Колледжа «Подмосковье» в деревне Ложки — на площадке Центра повышения квалификации кадров среднего профессионального образования.

Профессионалы отрабатывают практические навыки работы на современном оборудовании с применением инновационных технологий и учетом передового опыта.

Слушатели программы стажировки изготовят мучные кондитерские изделия: антреме, эклеры, десерт на тарелке «Павлова», песочные печенья, кексы, — корпусные и нарезные шоколадные конфеты, фигурки из сахарной пасты и приготовят презентационный образец из изомальта.

Итоговая аттестация пройдет в форме демонстрационного экзамена.